Vamos tomar um cafezinho?
Enquanto eu escrevo e você lê, um café
cai bem e deixará este texto com um aroma especial, ainda que seja imaginário.
Eu gosto de café de várias formas. Pode
ser coado, turco, expresso, desde que seja um bom café e em boa companhia.
O café é a bebida mais consumida depois
da água, sem a qual ele não tem vida. Dificilmente alguém resiste a ele e o
deixa de ingeri-lo com frequência. Em qualquer lugar ele é encontrado, seja em bares,
restaurantes, residências, cafeterias, comércios ambulantes, escritórios,
repartições públicas, máquinas de bebidas, obras, rodoviárias ou estradas. Eu
já o consumi no deserto. Ele é um produto universal e contribui deliciosamente
para aproximar as pessoas.
Em qualquer construção, seja de um
shopping center, escritórios, fábricas ou galpões, o local do café é um dos
primeiros a serem definidos. Por ser famoso teve o seu nome roubado para
definir uma cor.
A hora do café nas empresas é sagrado, algumas
delas constam em acordos sindicais. É um momento de referência para muitos,
causando ciúmes ao medidor do tempo. Pode ser um
pouco antes, após ou na hora do café, mas é ele quem determina esse instante. Até
aqueles que não o consomem respeitam a pausa do café.
O profissional que prepara o café é
escolhido com o máximo rigor, sendo muito popular em seu ambiente de trabalho. Se
alguém, momentaneamente esquece o seu nome, se refere a ela como a moça ou moço
do café.
A forma como o escurinho é servido são
incontáveis e imprevisíveis, desde xícaras mais sofisticadas e valiosas até em
pequenas embalagens plásticas, simples copos e canecas. O importante é que ele
esteja bem-preparado e na temperatura a gosto do consumidor. A embalagem, por
mais que insista e se atreva, não é a protagonista desse momento. As pessoas
elogiam ou criticam o café, não se importando com o recipiente utilizado para
protegê-lo.
O poder do café é imenso, chegando a ser
rotulado pelos negociadores de insucesso como café amargo, ainda que ele tenha
sido adoçado. O inverso também é verdadeiro. Para um resultado positivo ele é
citado como um doce café. Muitas casas de café passaram a ser utilizadas para
reuniões de negócios e facilitar o acesso para o uso de celulares e laptops. É
o café se digitalizando.
No mundo do café existem os ladrões do
seu aroma. Eles entram em uma casa de café, enquanto apreciam a sua decoração e
produtos, viajam e se enebriam com a fragrância dele, comparando-o a sensação
de um perfume francês.
Dizem os pesquisadores que o café tem
diversos benefícios para a saúde. Melhora a disposição física e emagrece. Auxilia
na digestão, reduz dores de cabeça, tem efeitos anti-inflamatórios, previne
alguns tipos de câncer e melhora o funcionamento do sistema cardiovascular.
Também alivia o estresse, ativa o cérebro e ajuda na memória. Claro, se
ingerido com moderação.
Um grande benefício do hábito de tomar
café é o contato social. Da mesma forma que ele se compõe com outras bebidas,
como o leite, o whisky, a cachaça, o bebedor de café aprecia o convívio com os amigos,
familiares, colegas, clientes, fornecedores e até desconhecidos. É quando se usufrui
o prazer de um momento alegre, leve e lembrando de suas memórias afetivas.
Esse instante torna-se longo, extenso,
às vezes são horas incontroladas, mas controladas unicamente pelos comerciantes
das casas de cafés.
Este foi somente um cafezinho curto, embora
forte em sua sedução. Deixará boas lembranças.
Marcos A F Franco, Fevereiro 2024
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