Queijo bom dimaidaconta

Quase que semanalmente faço compras em uma loja de cereais, onde se pesa a quantidade de cada produto que se queira comprar.

Desta vez ouvi uma voz mineira, bem próxima, de prosódia diferenciada da costumeiramente ouvida aqui em Santos. Era uma senhora fazendo seus pedidos para outro atendente. Seu sotaque, em uma voz suave, com um “jentin” bem característico de Minas não deixava dúvidas.

Após concluir os meus pedidos, dirigindo-me ao caixa, parei diante da geladeira dos queijos e a voz mineira, com muita amabilidade, me perguntou se eu já havia experimentado aquele queijo. Tinha dúvidas e achou o pedaço grande para ela.

Então, quando lhe perguntei se poderia guardar uma parte do queijo no freezer, para consumo posterior, ela olhou firme nos meus olhos e, respondeu com todo conhecimento, autoridade e orgulho mineiro: “sou de São Lourenço. Não se guarda queijo no freezer. Na minha terra os queijos são uma delícia. Adoro a minha cidade e quando viajo para lá, ao chegar em Cruzeiro meu coração já bate mais forte”.

Ela pegou o queijo da geladeira, com muito cuidado, e disse que Santos também é uma boa cidade para se viver. Agradeci a lição, peguei um queijo meia cura na certeza de que esse trem é bom, “dimaidaconta”, mas fora do freezer.

Nenhum encontro é casual porque todos trazem uma finalidade. E, nesse caso, a senhora mineira, com a sua maneira mansa de falar, alertou-me para algo, para mim, ainda era pouco conhecido.  E, agora, arrisco afirmar que sempre é tempo de aprender. E o melhor exercício é aquele que é adquirido a partir da convivência e do imediato compartilhamento, práticas essenciais para o verdadeiro aprendizado.

Julho 2021, Marcos A F Franco